Preço da carne tem variação de até 109%

Com a chegada das festas de fim de ano, os preços dos produtos sobem em função da alta demanda. Nesta lista estão os cortes de carne bovina, suína e ave, protagonistas das festas natalinas e a esperada virada de ano.

O Procon Campo Grande, sempre conectado com as demandas dos consumidores, realizou a pesquisa nos dias 17 e 18/12, em dezesseis estabelecimentos comerciais, sendo oito casas de carnes e oito supermercados, nesta Capital. Os produtos foram cortes de carnes bovinas de 1ª (primeira) e 2ª (segunda), suína e de ave.

Obteve-se uma grande variação de 109% no corte da carne bovina de 2ª (segunda) – músculo, com o menor preço de R$ 16,95 no Supermercado Mister Júnior e o maior preço de R$ 35,49 no Extra Hipermercado. Outro corte de carne com variação acima de cem por cento foi a maminha – carne bovina de 1ª (primeira), sendo o menor preço encontrado de R$ 25,99 no Supermercado São João e o maior preço de R$ 52,99 no Extra Hipermercado, chegando a variação de 104%.

Em sequência foram listadas outras variações altas encontradas entre o menor e o maior preços pesquisados nas casas de carnes e supermercados:

– Corte de carne de ave – “peito”: 104%;

– Corte de carne suína – “costela”: 101%;

– Corte de carne de frango – “frango inteiro”: 99%;

– Corte de carne suína – “lombo”: 92%;

– Corte de carne bovina, carne de 1ª (primeira) – picanha: 91%;

– Corte de carne de ave – coxa e sobrecoxa: 79%;

– Corte de carne suína – paleta e pernil: 73%.

Levando em conta, a grande mídia em cima do aumento dos cortes das carnes, principalmente a carne bovina, comparamos esta pesquisa com a realizada em agosto de 2019, com o intuito de mensurar a alta de preços.

Observa-se que, também, ocorreu aumento elevado no preço da carne suína e de aves, conforme tabela abaixo:

Produto/Kg	Preço médio entre supermercados e casas de carnes	Variação de preço entre agosto a dezembro/19
agosto/19	dezembro/19
Carne bovina 1ª
Ponta de costela	R$ 21,44	R$ 31,84	49%
Maminha	R$ 24,12	R$ 34,28	42%
Contrafilé	R$ 23,86	R$ 32,83	38%
Lagarto	R$ 20,65	R$ 28,18	37%
Patinho	R$ 21,22	R$ 28,87	36%
Alcatra	R$ 24,30	R$ 32,81	35%
Coxão mole	R$ 22,70	R$ 30,72	35%
Coxão duro	R$ 20,72	R$ 27,82	34%
Picanha	R$ 36,91	R$ 45,77	24%
Carne bovina 2ª
Cupim	R$ 19,33	R$ 28,04	45%
Costela mingua	R$ 10,72	R$ 15,13	41%
Costela Ripa	R$ 10,68	R$ 15,02	41%
Musculo	R$ 15,05	R$ 20,86	39%
Paleta	R$ 15,51	R$ 20,93	35%
Agulha	R$ 14,71	R$ 19,10	30%
Carne suína
Pernil	R$ 11,21	R$ 14,36	28%
Paleta	R$ 10,89	R$ 13,78	27%
Lombo	R$ 13,73	R$ 17,05	24%
Bisteca	R$ 12,52	R$ 14,83	18%
Costela	R$ 16,75	R$ 19,28	15%
Carne de ave
Coxinha da asa	R$ 11,60	R$ 14,52	25%
Coxinha da asa	R$ 11,60	R$ 14,52	25%
Frango inteiro	R$ 8,06	R$ 9,42	17%
Peito	R$ 10,86	R$ 11,90	10%
Coxa/sobrecoxa	R$ 9,23	R$ 9,84	7%

Fonte: Procon Campo Grande

Nesse período as cinco maiores altas, foram as seguintes:

– Corte de carne bovina de 1ª (primeira) – ponta de costela: 49%;

– Corte de carne bovina de 2ª (segunda) – cupim: 45%;

– Corte de carne bovina de 1ª (primeira) – maminha: 42%;

– Corte de carne bovina de 2ª (segunda) – costelas ripa e minga: 41%;

– Corte de carne bovina de 2ª (segunda) – músculo: 39%.

Disponibilizaremos planilhas com as comparações dos preços das casas de carnes e supermercados por região.

Por fim, orientamos que os consumidores façam pesquisas antes da compra. Pois, poderão encontrar promoções pontuais nos estabelecimentos comerciais.

Setor: Assessoria Educacional de Projetos e Pesquisa, profissionais responsáveis: Carlos Alberto Rena Júnior, Welington Batista Bandeira dos Santos e Sabah Mounierg

Procon Campo Grande, o seu Procon, trabalhando por todos!!

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Confira AQUI, o preço de carnes nos Supermercados.